১৬
খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত চুয়াডাঙ্গার গাছিরা। কদিন পর পুরোদমে শুরু হবে গুড় তৈরির কাজ। এক মৌসুমে কয়েক কোটি টাকা লেনদেন হয় এ জেলায়। সড়কের দু’পাশে সারি সারি খেজুর গাছ। অবহেলা-অযত্নে বেড়ে ওঠা এসব গাছ এখন ভুমিকা রাখছে প্রবৃদ্ধিতে।
কার্তিকের শুরু থেকে খেজুরের গাছের পরিচর্যায় নামেন চুয়াডাঙ্গার গাড়াবাড়িয়ার গাছিরা। এরপর থেকে চলে রস সংগ্রহ আর গুড় বানানোর কাজ। পুরো শীত মৌসুমজুড়ে চলবে এ কর্মযজ্ঞ। চুয়াডাঙ্গার রস ও গুড়ের কদর বেশ। দেশের বাইরেও পাঠানো হয় প্রতিবছর।
মোট আড়াই লাখের মত খেজুর গাছ এ জেলায়। এ বছর আড়াই হাজার মেট্রিক টন গুড় উৎপাদনের লক্ষ্য কৃষি বিভাগের। ভেজালমুক্ত গুড় উৎপাদনে প্রশাসনের বিশেষ নজরদারি বাড়ানোর দাবি স্থানীয়দের।
