ভাজা-পোড়া ছাড়াই স্বাস্থ্যকর ইফতার
শুরু হতে যাচ্ছে পবিত্র মাহে রমজান মাস। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতার একটি গুরুত্বপূর্ণ আহার। পুরো রোজার মাস জুড়েই ইফতারিতে থাকে বিভিন্ন ধরণের মুখরোচক খাবারের আয়োজন। সারাদিন না খেয়ে থাকার পর প্রিয় ও পছন্দের খাবারগুলো ইফতারিতে না থাকলে কি চলে!
প্রচলিত আলুর চপ, বেগুনী, বড়া ও ছোলা ছাড়া অনেকের তো ইফতারিই হয় না। কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে, খালি পেটে এই খাবারগুলো খাওয়া কতটা নিরাপদ?
আসুন জেনে নেই কী খাওয়া উচিত আর উচিত নয়:
কী খাবেন না
* ভাজা–পোড়া খাদ্য যেমন পেঁয়াজু, বেগুনি, বেসন দিয়ে তৈরি চপ।
* অতিরিক্ত চিনিযুক্ত শরবত বা কৃত্রিম জুস।
* তেহারি, বিরিয়ানি, কাবাব।
* অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাদ্য।
স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে যা খেতে পারেন:
• টক দই এবং ওটস মিক্স
• আমন্ড দুধ
• অঙ্কুরিত মেথি
• মৌসুমি ফল
• খেজুর
• চীরা, মুড়ি
• আ্যলোবেরা জুস
যেভাবে ইফতার শুরু করবে
* প্রথমে খেজুর দিয়ে রোজা ভেঙে ১০–১৫ মিনিট অপেক্ষা করে তারপর মূল আহার শুরু করা উচিত। এতে অতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা যায়।
* পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
* চেষ্টা করুন পানিযুক্ত মৌসুমি ফল খেতে।
* তাড়াহুড়ো না করে আস্তে আস্তে সময় নিয়ে খাবার গ্রহণ করুন।
যূথী/দীপ্ত সংবাদ
