দীপ্ত নিউজ ডেস্ক
কাঁচা কলার তৈরি খাবার খেতে চান না অনেকেই। বাচ্চারা ও এ ধরণের খাবার খেতে অপছন্দ করে। তবে কাঁচা কলাতে আছে বিভিন্ন পুষ্টিগুন যেমন: উচ্চ মাত্রার পটাশিয়াম যা রক্তনালী ও ধমনীর চাপ কমিয়ে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ফলে প্লাক জমে ধমনী সরু হয়ে যাওয়া, হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। ওজন কমাতে খাদ্যতালিকায় কাঁচা কলা যোগ করা যেতে পারে। এতে থাকা শ্বেতসার ক্ষুধার অনুভূতিও কমায়। কিন্তু কাঁচা কলা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার পাকোড়া যেটি বড় থেকে ছোট সবাই পছন্দ করবে, মিলবে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ।
তাহলে জেনে নেয়া যাক কাঁচা কলার পাকোড়া তৈরি করতে কি কি লাগবে:
কলা ৪ টি, ডিম ১ টি, আলু ২ টি, পাউরুটি ২ পিস, বেসন ১ চামচ, পিয়াজ ২ টি, লবণ স্বাদ মতো, আদা–রসুন বাটা পরিমাণ মতো, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা পরিমান মতো, হলুদ, মরিচ পরিমাণ মতো।
তৈরির প্রণালি:
প্রথমে কলা, আলু সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ করা আলু ও কলা ভালো করে মেশাতে হবে। এর সাথে বাকি সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর কাবাবের আকৃতি দিয়ে তেলে ভাজুন।
হয়ে গেল মজাদার কাঁচা কলার কাবাব রেসিপি। এবার পরিবেশন করুন।
যূথী দীপ্ত সংবাদ
