এখন বাজারে ঢোকার পর একটি চেনা দৃশ্য, সারি সারি করে রাখা তরমুজ। প্রথমেই মাথায় দুশ্চিন্তা প্রচুর দাম! কেনার কথা ভাববেন কিভাবে? তাও যদি তরমুজটা চিনে কিনতে পারতেন তাহলে অত ঝামেলা ছিল না।
তবে কিছু পরামর্শ মেনে চললে কিন্তু সেরা তরমুজটি নিয়েই বাসায় ফিরবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক:
* প্রথমে দেখুন তরমুজের গায়ে বড় ধরনের হলদে দাগ আছে কি–না। এই হলুদ দাগের অর্থ তরমুজটি রসালো ও পাকা। জমির ওপর থাকার ফলে এমন দাগ হওয়াটা স্বাভাবিক। অনেকে অবশ্য চোখের সামনে থাকা এই চিহ্নটাই ঠিকঠাক বুঝতে পারেন না।
* পাকা তরমুজ তুলনামূলক গাঢ় রঙের হয়। কিছু কিছু তরমুজ একটু কালচেও হয়।
* হাতে তরমুজটি তুলে নিন। ভেতরটা যদি ফাঁপা ফাঁপা মনে হয় তাহলে রেখে দিন। আঙুল দিয়ে টোকা মেরেও এটি বোঝা যায়।
* তরমুজের গোঁড়ার দিকে তাকান। বোঁটাটি শুকিয়ে থাকলে বুঝবেন পাকার পরপরই সেটি বাজারে আনা হয়েছে।
* তরমুজে পর্যাপ্ত রস না থাকলে একদিনে বড় আর অন্যদিকে ছোট হয়। তাই এমন আকৃতির তরমুজ ভারি হলেও এড়িয়ে চলুন।
সুপ্তি/ দীপ্ত সংবাদ
