শুক্রবার, নভেম্বর ২২, ২০২৪
শুক্রবার, নভেম্বর ২২, ২০২৪

সুস্বাদু গরুর মাংস রান্নার উপায়

Avatar photoদীপ্ত নিউজ ডেস্ক

উৎসবের অন্যতম অনুষঙ্গ একটু ভিন স্বাদের খাওয়াদাওয়া। ঈদুল আজহা বা কোরবানির ঈদ মানেই অনেক ধরনের গরুর মাংস রান্না। সকাল, দুপুর কিংবা রাতসব বেলাতেই গরুর কোন না কোন পদ থাকবেই। ঈদের দিন সবাই চায় খাবার টেবিলে সুস্বাদু এবং মজাদার খাবার। তবে অনেকেই সুস্বাদু গরুর মাংস রান্না জানেন না, তাই বলে কি আনন্দে ভাঁটা পড়বে? মোটেই নয়।

আপনার জন্য রইলো সুস্বাদু গরুর মাংস ভুনার সহজ রেসিপি

উপকরণ:
১ কেজি গরুর মাংস , পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা দেড় চাচামচ, মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া ১ চাচামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চাচামচ, গরম মশলা (এলাচ/লবঙ্গ/দারচিনি) প্রতিটি ২টি করে, তেজপাতা ২টি, গরম মশলার গুঁড়া আধা চাচামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী: 

গরুর মাংস ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। পরে ছোট পিস করে কেটে তেলে ভেজে নিন। মাংসের গায়ে একটা সাদা স্তর পড়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এরপর তা নামিয়ে নিন। কড়াইতে প্রয়োজন মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি, আদারসুনবাটা, হলুদমরিচ গুঁড়া, আস্ত গরম মশলা, তেজপাতা, স্বাদমতো লবণ দিয়ে হালকা কষান। পরে ভাজা মাংসের পিসগুলো দিয়ে অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিযে লাচ্চা পরোটা বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

শায়লা/ দীপ্ত সংবাদ

আরও পড়ুন

সম্পাদক: এস এম আকাশ

অনুসরণ করুন

মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন

স্বত্ব © ২০২৩ কাজী মিডিয়া লিমিটেড

Designed and Developed by Nusratech Pte Ltd.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More