৩৫
গ্রীষ্মের মধুমাখা সব ফলের ভিড়ে অন্যতম হলো জাম। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফল আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। জাম দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু শরবত। যা পুষ্টি জোগানোর পাশাপাশি সতেজ থাকতেও সহায়তা করে। চলুন জেনে নিন জামের শরবত তৈরির রেসিপি–
যা যা লাগবে
পাকা জাম– ২ কাপ, চিনি– স্বাদমতো, ঠান্ডা পানি– পরিমাণমতো, বিট লবণ– স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ– স্বাদমতো ও লেবুর রস– ১ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে জাম ধুয়ে চটকে বীজগুলো ছাড়িয়ে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে বীজ ছাড়ানো জাম, পানি, চিনি, লেবুর রস, কাঁচা মরিচ ও বিট লবণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে বরফকুচি মিশিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন। জাম আপনার পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করবে।
এফএম/দীপ্ত নিউজ
