দীপ্ত নিউজ ডেস্ক
গরমের দিনে ঠান্ডা, রসালো তরমুজের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। তবে বাজার থেকে ভালো তরমুজ কেনা অনেকের জন্যই দুশ্চিন্তার বিষয়। বাইরে থেকে সুন্দর দেখালেও কাটার পর দেখা যায় সাদা বা ফ্যাকাশে, রস ও স্বাদহীন তরমুজ। ফলে টাকা গচ্চা দেয়ার পাশাপাশি স্বাদগ্রহণেও বিশাল হতাশা। তাই ভালো তরমুজ চেনার কৌশল জানা থাকলে এই ঝুঁকি অনেকটাই এড়ানো সম্ভব।
ভালো তরমুজ চেনার ৫টি সহজ কৌশল
১. বোটা দেখে বুঝুন
তরমুজের বোটা যদি সবুজ হয়, তবে সেটি গাছপাকা ও টাটকা। বোটা যদি কালো বা হলুদ হয়, তাহলে বুঝতে হবে এটি বেশ কয়েকদিন আগে তোলা হয়েছে, ফলে তরমুজের স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
২. নীচের ফুলের অংশ খেয়াল করুন
তরমুজের নিচে রেখার মিলিত ফুলের অংশ ছোট এবং শুকনো হলে সেটি পরিপক্ব তরমুজের ইঙ্গিত দেয়। আর যদি এই অংশ বড় ও কাঁচা দেখায়, তবে সেটি পুরোপুরি পাকা নয়।
৩. শব্দ পরীক্ষা করুন
চার আঙুল দিয়ে আঘাত করলে যদি গভীর শব্দ হয়, তবে বুঝবেন তরমুজটি পাকা। আর হালকা শব্দ হলে সেটি কাঁচা থাকার সম্ভাবনা বেশি। কারণ পাকা তরমুজের মধ্যে সুগার বেড়ে গেলে সেখানে ভ্যাকিউল তৈরি হয়, যা শব্দের তারতম্য ঘটায়।
৪. মাটির স্পর্শকৃত অংশ খেয়াল করুন
তরমুজ যেখানে মাটির সংস্পর্শে ছিল, সেই অংশ যদি হলুদ হয়, তবে এটি গাছপাকা। কিন্তু যদি সেই অংশ সাদা বা সবুজ হয়, তাহলে সেটি কাঁচা থাকার সম্ভাবনা বেশি।
৫. ওজন পরীক্ষা করুন
একই আকারের দুটি তরমুজের মধ্যে তুলনামূলক বেশি ওজন যেটির হবে, সেটিই বেশি রসালো ও মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
তরমুজ কেনার সময় এই কৌশলগুলো অনুসরণ করলে প্রতারণার শিকার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যাবে। বাজারে ঢুকে না বুঝে যে কোনো তরমুজ নিয়ে নেয়ার বদলে একটু সতর্ক দৃষ্টি রাখলেই লাল, রসালো ও মিষ্টি তরমুজ নিশ্চিত করা সম্ভব।
