দীপ্ত নিউজ ডেস্ক
দেশজুড়ে তীব্র তাপপ্রবাহের কারণে ছোট–বড় সকলেই নাজেহাল অবস্থায়। গরমের কারণে বাড়ছে বিভিন্ন রোগ। এ সময় যেসব রোগের কারণে ভোগান্তি পড়তে হয়, সেসব রোগের মধ্যে ফুড পয়জনিংও আছে। হঠাৎ পেট মোচড় দিয়ে পাতলা পায়খানা কিংবা ভাত খাওয়ার পর বমি শুরু হওয়ার অভিজ্ঞতা অনেকেরই হয়।
খাবারের জীবাণু থেকে নিঃসৃত টক্সিন যখন আমাদের শরীরে প্রবেশ করে, তখন শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। মূলত ফুড পয়জনিংয়ের কারণ খাবারের জীবাণু। গ্রীষ্মের গরমে এ জীবাণু দ্রুত বৃদ্ধি পায়। তাই গরমে খাবার গ্রহণের সময় সচেতন হওয়া প্রয়োজন।
সাবেক অধ্যক্ষ শুভাগত চৌধুরীর মতে, ফুড পয়জনিং দেখা দিলে রোগীকে খাবার স্যালাইনের পাশাপাশি অন্যান্য তরলজাতীয় খাবার খেতে দিতে হবে। এই সময় মাংস কিংবা ভাজাপোড়া জাতীয় খাবার কম দিয়ে সহজপাচ্য খাবার খেতে দিতে হবে। তবে ফুড পয়জনিংয়ের কারণে বমিসহ বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
ফুড পয়জনিং এড়াতে করণীয়
১. বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন।
২. বাইরের পানি ও শরবতজাতীয় পানীয় পান করবেন না।
৩. খাবার তৈরির আগে হাত ভালো করে ধুয়ে নিন।
৪. শাকসবজি, ফলমূল, মাছ ও রান্না করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন।
৫. রান্না করা খাবার রেখে দিতে চাইলে, রান্না করার ঘণ্টা দুয়েকের মধ্যে রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
৬. রেফ্রিজারেটরে খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার পাশাপাশি খাওয়ার আগে ভালো করে গরম করে নিন।
সুপ্তি/ দীপ্ত সংবাদ
